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和牛切り落しとしはショップで最安値の看板商品です。切り落しなので形は良くないのと、大きさも細かいものが多いです。1パック(1kg)からセレクトして、4割程度の焼肉用にすることは出来そうですがお勧めできません。やはり、肉ジャガなど野煮物･牛肉を使った中華炒め物に最適です。
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牛スジの好きな方には答えられない商品です。圧力鍋があると更に調理が簡単になります。煮物･カレーなどに最適です。そういえば、秘密の県民ショーで静岡県のカレー味の牛スジ煮込みが紹介されていましたよね。
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カレーやシチューに最適の牛角切り、煮込めば煮込むほど柔らかくなります。圧力鍋があると更に調理が簡単になります。
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圧力鍋を買いました。煮込み料理には少し大きいようですが、蒸し料理･蒸し野菜にはちょうど良いサイズです。特に、今の季節トウモロコシや枝豆を蒸して食べると、茹でるのと違い素材のうまみが逃げる量が少ないのでおいしく短時間で調理できます。
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ステンレス圧力鍋アルティアーノ（6L）\6,670
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今日、お店でふと目に留まった『キッチン香房』。温燻製と冷燻製が手軽に出来る商品のようです。鍋の中の網形状がミソらしく、燻製するものの位置・鍋の蓋の位置を調節して初心者でも簡単に出来るようになっているらしいです。最近、豚肉の塩漬けに請っている私は衝動買いしました。機能の割には値段が高い気がしますが、まずは薫製タマゴからやってみようと思います。
【送料無料】SOTO いぶし処 キッチン香房ST-125 \2,980
温燻製は、スモークチップスを一握り入れてコンロで3分間スモークすると出来上がります。今回は、初めてなのでガスコンロでやりました。ガスコンロの換気扇で、ほとんど問題なく臭いを排気できました。でも、焼肉より臭いが少ない感じですが、臭いに神経質な方には気をつけてください。
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SOTO スモークチップス 熱燻の素『純粋くるみ』\490
SOTO スモークチップス 熱燻の素『旨味ブレンド』\490
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SOTO スモークチップス 熱燻の素『新鮮ヒッコリー』\490
冷燻製は、スモークスティックを着火させ鍋に入れるタイプです。燻製時間は1時間だそうです。この方法はまだやっていませんが、煙が少ない場合風向きなどに問題なければベランダなど出来るかもしれません。
SOTO スモークスティック こだわり派『旨味ブレンド』\390
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SOTO スモークスティック こだわり派『新鮮ヒッコリー』\390
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短時間で燻製が出来るコンロタイプの『スモークチップス 老舗さくら』で、煮卵と塩豚肉を少しずつ燻製しようと思います。
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新鮮な国産原木にごだわりました。SOTO(ソト）スモークチップス 老舗さくら ST-1311 No.76401311【スモーク】【eSPMD】\498
煮卵と塩豚肉を少しずつ燻製しました。煮卵はほぼ市販品と変わらないものが出来ました。塩豚は塩と燻製のバランスが難しく、改良の余地がありそうです。
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燻製卵の試作品がとても上手に出来たので、10個まとめて作ってみました。スペース的に７～８個までが適量のようで、うまく燻製するための卵同士のスペースを取るのに苦労しました。あまり欲張らないほうが良さそうです。
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タマネギと牛スネ肉･牛モモ肉･牛スジを圧力鍋で煮込んでビーフシチューを作りました。たくさん煮込んだときは取り分けて、カレーや肉ジャガなどにすることも出来ます。ジャガイモやニンジンは蒸し野菜にして、それぞれに加えて完成させると作り置きにも便利です。
IH-200対応 マルセイユ 18-0圧力鍋 3.0L 18cm煮る、炒め煮、炊く、ゆでる、など多目的に使用可能。多機能圧力鍋\2,604
IH-200対応 マルセイユ 18-0圧力鍋 4.0L 20cm煮る、炒め煮、炊く、ゆでる、など多目的に使用可能。多機能圧力鍋\3,780
IH-200対応 マルセイユ 18-0圧力鍋 5.3L 22cm煮る、炒め煮、炊く、ゆでる、など多目的に使用可能。多機能圧力鍋\4,284
煮る、炒め煮、炊く、ゆでる、など多目的に使用可能。多機能圧力鍋IH-200対応 マルセイユ 18-0圧力鍋 7.0L 24cm\4,725
IH-200対応 マルセイユ 18-0圧力鍋 8.0L 26cm煮る、炒め煮、炊く、ゆでる、など多目的に使用可能。多機能圧力鍋\5,775
最近、練り物の値段が上がっていますが、カロリーの気になる方はカマボコ(蒲鉾)やチクワ(竹輪)を燻製にして、オリーブオイルで軽く炒めて食べるとアッサリ系ソーセージやハムの代用として楽しめます。
当店一番人気商品！（＾0＾）！【訳あり】業務用価格販売 カモロース燻製激安！！\273
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スモークサーモンの一部をカットした業務用ブロック！マリネやサラダなどちょっと一工夫で一層美味しくお召し上がりいただけます♪紅鮭スモークサーモンブロック 200g\550
カレー市の市庁舎前にロダンの『カレーの市民』があります。
ロダン美術館と展示物が重複しているものが多く見られますが、『カレーの市民』を中心とした展示室は他では観られないと思います。
CAS冷凍（キャス） ドーバーソール ホール 1パック1枚入り 1枚約500～1Kg 量り売り商品\588
CAS冷凍 ドーバーソール フィレ 1パック4枚入り 1枚約80g～100g 量り売り商品\1,008
CASシステム冷凍品 不定貫商品 ドーバーソール ホール CAS冷凍 北海産 約400g～1Kg 不定貫6736/Kg\6,736
CASシステム冷凍品 不定貫商品 ドーバーソール フィレー皮無 4枚入り CAS冷凍 北海産 約80g～100g 不定貫11326/Kg\11,326
現在、ロダンの『カレーに市民』は市庁舎前庭、マウンドの上に展示してあります。遠くで見ると目線が上になり、近くで見ると彫刻とほぼ同じ目線の高さで鑑賞できるようになっています。
ロダンの『カレーの市民』は、ムードンのアトリエで製作中にも展示高さについて試行錯誤されています。また、完成後現地の作品についても展示高さに関してロダン自身手紙を書いて要望しています。(現在とはまったく違う展示をしています。写真も残っています。)
結局、ロダン自身が正解としている正確な展示高さは残っていないようです。その経緯から、なるべく低く展示するという流れあり、ビロン邸のロダン美術館のように極端に展示されていることが多いようです。
ルーヴル美術館\2,625
［DVDソフト］ パリ・ルーヴル美術館の秘密\4,365
ルーヴル美術館\29,400
フランスのカレーからドーヴァー海峡を渡ったイギリスのロンドン中心地にも、ロダンの『カレーの市民』があります。彫刻の4人はイギリスに攻められて降伏するときに市民の安全を守った英雄です。しかし、イギリス側からするとどのように受け止められて展示されているのでしょうか？特に、説明の掲示板もないので想像するしかありません。
大英博物館 VOL.1 式部\3,058
大英博物館vol.2\3,058
たけしの大英博物館見聞録\1,260
大英博物館のAからZまで\4,200
物語大英博物館\819
『老舗さくら』が結構おいしかったので、もう一種類買ってみました。1回に一掴みしか使わないので、一袋使うのには相当の回数になるので当面これぐらいで我慢しようと思います。また、使用したら報告します。
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以前より気になっていた生ハム切落し･パルミジャーノ･イベリコ豚を買ってみました。これからヨーロッパ食材は、当面上がることはあっても下がることは期待できないので、思う存分食べてみたいと思います。ユーロの安かった時は、イタリアへ旅行に行っていろいろな生ハムを量り売りで買って来て食べ比べたことを思い出します。イベリコ豚は別の日に届きます。
楽天ポイント10倍で買えたのでとてもお得な気がします。
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このパルミジャーノレジャーノは、1kgで約3,000円というのは結構安いです。これで味が良ければ最高ですが。食べてからのお楽しみ。
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ハイ食材室
生ハム切落しは１kgなので、半解凍の状態で半分ほど取り分けて残りを再冷凍してみました。生ハム切落し１kgの塊はあまりにも大きいので、500gでもそのまま食べたり、料理に使っても大変です。
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この生ハム切落しを食べてみました。感想は、味は間違いなくイタリア産生ハムの味がします。何種類の生ハム切落しが入っているかわかりませんが、今回食べた生ハムはイタリアのスーパーの肉屋さんでリーズナブルな価格で切り売りしている生ハムレベルだと思います。
イタリア産生ハム：ヴィスマラ：イタリアン業務用：生ハムスライス\1,260
イタリア・パルマ産の生ハム （100g）\1,260
イタリア産プロシュット(生ハム)500g！！大容量ですのでお得にがっつり食べたい時はこれに限ります♪\1,380
本格派の生ハムですが・・・ちょっと規格にみたなくて・・・『フィロ』と呼びますイタリアンスライスフィロプロシュート 12ヶ月熟成 200g【スピード便対応：東北】【スピード便対応：関東】【スピード便対応：北陸】【スピード便対応：甲信越】【スピード便対応：東海】【スピード便対応：近畿・関西】【スピード便対応：中国】\1,500
最近と言っても四月以来、福島方面に行っていないのでそろそろ食べたいと思っていた喜多方ラーメン坂内食堂『肉そば』セットをいただきました。ラーメン自体は、スープと水が添付してあり、特製チャーシューが付いています。スープ温度･麺の茹で加減を自分なりにこだわれば、チェーン店の『小法師』で食べるより美味しいかも知れません。
喜多方ラーメン 坂内小法師
会津の風土が作り出す！丹精こめて55年の味！【会津喜多方ラーメン(生めん)】 人気ナンバーワン！10人前税込み＜箱、スープ（醤油、ミソ）付＞1,350円 お中元にも！\1,350
名店極美味ご当地ラーメンお試しセット12食！旭川ラーメン青葉、札幌ラーメン桑名、佐野ラーメン万里、喜多方ラーメン味平、京都ラーメン天天有、尾道ラーメンとき\3,600
超人気店ラーメン！東日本名店6店舗12食セット05（喜多方ラーメン大みなと味平、佐野ラーメン万里、東京ラーメンホープ軒本舗、横浜ラーメン吉村家家系5人衆、新潟ラーメン東横、甲府ラーメン支那そば工房蓬来軒）\3,600
イタリア産生ハム切落しを紹介しました。個人的に味とコストのバランスを考えるとパフォーマンスの良い商品です。
しかし、商品販売ページで賞味期限約半年と表記してあるところ、実際に届いた商品は今年の12月30日でした。今回届いた日から数えると約4ヶ月10日です。とても約6ヶ月と言えない物なので、ショップにメールしました。
ショップの説明では、前回の500g生ハム切落し商品から1kg生ハム切落し商品に変わる時に変更し忘れたとのことです。過失による表記誤記という説明でした。
そこで返品を受け付けると言うことなので、今回半年の賞味期限が実質4ヶ月の賞味期限になったので一部を返品することにしました。
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お店はケーキとベーカリー商品を扱っています。今回購入したミルフィーユも、その特徴を持った商品です。リーズナブルな価格でおいしいケーキが食べられます。
【いちおしスウィーツ】［ケーニヒスクローネ］神戸アルテナ（チョコ）8カット(81140-3549C/477)\1,365
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店舗の目の前でバームクーヘンを焼いて販売しています。和菓子の『たねや』がやっている洋菓子店です。試しに今回挑戦してみましたが、どちらかと言うとクラシックタイプが好きな私は、フワフワと柔らかい食感は私の好みとは正反対のものでした。
バームクーヘンがこの方向が最近の傾向だとすると、見た目だけが年輪の模様があるケーキと言う事になりそうで心配です。確かに値段は安く出来るかも？
あくまでも個人の好みですし、この傾向が世の中の流れだとすれば少し寂しい気がします。
しっとりやんわり一層一層丹念に作りましたソフトな食感のバウムクーヘンです京のやんわりくーへん\1,050
ふわふわ！ずっしり重い巨大バームクーヘン原価無視の超お得商品【引き 菓子】トラピスト・クーヘン\1,050
道産小麦、バター、鶏卵など、北海道の素材をたっぷり使ったバウムクーヘン北海道バウムクーヘン\1,200
【神戸北野・ホテルの技】バームクーヘン（ミルクジャム付き）\1,260
【ネット限定】新鮮なバターと卵から生まれる2つの甘いおいしさ アンファン（バウムクーヘン プレーン＆メープル風味）【リーガロイヤルホテル】\1,260
電子オーブンレンジで作っていたプリンを圧力鍋で作ってみました。電子オーブンレンジのレシピでは蒸らしには約30分かかっていたものを、圧力鍋では最初なので10分でやってみました。十分な蒸らすことが出来ましたが、自然冷却で行ったところ蒸らし時間が少々長かったような気がします。次回は蒸らし時間を少し減らして試してみたいと思います。
圧力鍋を使うと、ガスレンジで小口の中火で余熱も含めて15分程度なので、圧倒的に光熱費は節約できると思います。
リニューアル記念【まろやかプリン専用】熨斗＆スリーブ 0825祭5\150
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【ご自宅用に！】昔ながらのプリンです。懐かしい味が口いっぱいに広がります。京の昔懐かしい カスタードぷりん\189
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今年はお盆過ぎから不順な天候が続いています。8月の最終日に箱根仙石原に行って来ようと思います。仙石原はこのような天候が続いていると、秋の気配を感じるのではないでしょうか？仙石原温泉は溜池の水を大涌谷まで運び、そこで噴煙や蒸気を含ませた温泉です。硫黄臭のする白濁温泉で、とても良い温泉で気に入っています。温泉の濃度はその時によって若干の差があります。他の温泉と同じですが、少し差の幅が大きいようです。逆にその変化が毎回行くときの楽しみでもあります。
家庭でのんびり・・・温泉気分【入浴剤】ゆけむり露天 箱根\105
家庭でのんびり・・・温泉気分【入浴剤】ゆけむり露天 濁河\105
家庭でのんびり・・・温泉気分【入浴剤】ゆけむり露天 層雲峡\105
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家庭でのんびり・・・温泉気分【入浴剤】ゆけむり露天 霧島\105
